Cuisine !

Bon allez, pour soulager Angie je crée ce topic maintenant !
Et comme il faut bien que je dise quelque chose bah je veux CE livre (ou un autre de Cyril Lignac comme "recettes grasse mat'" ou "Oui, chef !"...etc) Je vais voir aujourd'hui même en magasin quelles recettes il y a dedans mais l'apercu de la FNAC me donne déjà envie !



Plus tard je vous parlerai du gâteau que j'ai mangé en vacances dans le salon de thé Les Anges au plafond... Rhaaaaaaaaaa super bon ! Y'avait intérêt aussi pour 5€ la part !

Bon allez, vu que j'ai le temps je vais vous décrir un peu "la bête" ! Ca aurait été mieux si j'avais eu une photo mais bon... Je ne sais même pas si ce gâteau a un nom "officiel" ou quoi !

Alors déjà ça se présente dans une sorte de bol. Dedans il y a une sorte de pâte sablée ou de petit gâteau breton. Dessus cette pâte, une demi pêche (sans la peau) qui a été cuite au four. Et dans cette pêche de la crème fouetté (je crois) légèrement aromatisée à la vanille, et saupoudré de quelques amandes grillées. Tout autour, dans le bol, il y a comme du "jus" (pas vraiment du coulis quoi) de framboises ce qui fait que la pâte ou le gâteau n'est pas sec mais plutôt mou.

Bref c'est vraiment.... Miiaaaammm !! Je vais essayer de le refaire chez moi, il me manque les framboises, de quoi faire le crème fouettée, et les gâteau breton. Voili voilou.

aux thermes de monaco (la classe quoi mdr) on avait commandé un dessert. c'était une demi-mangue, vidée et à linterieur comme du coulis de mangue, ainsi que du chocolat fondu dommage que c'est été la periode ou je pouvais pas manger, c'était trooop bon le peu que j'ai goûté. En plus en peignoir avec vue sur l'ocean le reve mdr
:vous auriez vu le prix du truc aussi: O_O

Ah, moi les mangues j'aime pas trop trop... Mais si c'est bien préparé et tout, why not !! En plus si c'est avec vu sur la mer...hehe
Mais pourquoi tu pouvais pas manger ???

Sinon après mon petit tour à la FNAC j'ai feuilleté pleeiinnss de livres de cuisines ! Ceux de Cyril Lignac m'ont l'air pas mal du tout mais je n'ai pas vu celui que j'ai mis en photo (j'irai donc voir à Dialogue). J'ai regardé le "Oui,chef!" tome 1 et 2 et y'a des choses pas mal du tout !

Et si (comme moi) vous aimez le caramel je vous conseille ce livre :



160 pages de pur bonheur !!! Pleins de recettes super originales (et super apétissantes) à base de caramel de toute sorte !!! JE LE VEUX !!!!! En le regardant j'avais envie de toutes les faire (faut dire que les photos sont vraiment jolies)!! Lol.

Youpiii un topic cuisine!

C marrant, j'viens de lire ce topic, j'ouvre mon courier d'un magasin où g une carte de fidélité, et que trouve-je? une réduction sur toutes les plaques à pâtisseries, moules à gâteaux et balances de cuisine dans ce magasin! Quelle coïnsidence, vous ne trouvez pas?

valess a écrit:

Mais pourquoi tu pouvais pas manger ???

Bin avec ma psychose de folie passagère due au stress ça me faisait hyper mal dans loesophage des que javalais un truc (en particulier les trucs acides, alors la mangue.. lol)

hiiiiiiinnn jveeeuuuuuuxxxx pleins de caramel fondu ! oh là là (l)(l)(l) mdr! je salive là.. je gargouille.. t'es sadique valouille franchement! mdr

@Angie : Lol quel hasard C'est dans quel magasin que t'as une carte de fidélité ?? Moi il me faudrait pas mal d'ustentiles de cuisines : tamiseur (lol on utilise un truc à thé comme tamiseur... Oui c'est minable ^^), poche à douille (veut des macarons !!!)....etc, mais j'ai pas vraiment d'idées sur les prix et où je peux trouver tout ça.

@Julie : Oooh j'avais eu ça aussi !! C'était pour la rentrée en 6e . Ca n'avait duré qu'une soirée mais bon...
Lol et pour le caramel, si tu voyais les recettes qu'il y a dedans !!! C'est à tomber par terre ! Si il me reste des chèques livres je pense que j'irai l'acheter .

bin j'ai eu ça par periode d'une ou deux semaines etalées sur deux mois T.T le genre de truc qui te degoute de la nourriture, t'as vraiment l'impression que plus rien n'est bon et va te faire mal, et des que tu manges un truc que tu trouves super bon tu leregrettes 10secondes apres de toute façon mdr!

mais bon c'est passé .. CARAMEEELLL (la psychopathe)

Ouïe ça doit pas être très sympa de pas pouvoir manger avec "envie" pendant 1 ou 2 semaines :s...

May bon comme tu dis : CAARAAMMEELL

Ah oui tient, sinon c'est quoi les plats que vous réussissez ?? Pas grave si c'est pas des plats hyper sophistiqués hein. Juste par curiosité.

Valouille, le magasin dont je parle, c Migros, en Suisse!
Et j'utilise aussi la boule à thé, pour saupoudrer de cacao, alors c pas minable, ça marche très bien! lol

-_- bah je reussis les gateaux aux yahourt.. les crepes et les pâtes mdr et les plats rechauffés aussi

Lol oui les gâteaux au yaourt moi aussi ! J'peux en faire un en moins de 3min chrono ^^ ! Les crêpes par contre j'ai jamais fait (oui hummm honte à moi, pour une bretonne ça l'fait pas mdr) !
Ensuite pâtes carbonara j'arrive, les salades aussi. Pas compliqué :

riz
comcombres
tomates (moi j'aime pas mais bon)
maïs
fromage
thon

Avec sauce vinaigrette c'est génial !

comment tu fais un gateau en 3mn? c'est pas alsa !

Le gâteau au yaourt, c'est le premier que j'ai appris à faire ! mdr
Moi j'arrive à faire des cakes salés grâces aux "cakes de Sophie", les oeufs au plat, les crêpes, les purées mousline sans grumeaux, les bouillons cubes avec du vermicelle.. lol
Nan autrement je sais faire aussi les moussakas "modifiées" façon moi (avec une couche de purée en plus), les friands maisons (genre au chèvre... un régal), les salades au chèvre chaud, aux lardons et aus patates rissolées...

Allez je poste un peu dans ce topic sinon il va mourir

Dooonncc hier j'ai essayé une des recettes du livre au caramel : La crème au chocolat et caramel au beurre salé !
Je l'ai trouvé très facile à faire, finalement faire du caramel ce n'est pas si dur que ça. Par contre la prochaine fois j'utiliserai de la crème plus épaisse et aussi du chocolat avec un peu plus de cacao. Mais c'est c'est quand même trèèèss bon ! La texture que j'ai obtenu était un peu liquide mais tant pis ^^ Miam miam ! Si ça vous intéresse je peux vous passer la recette

A part ça j'ai trouvé pas mal de bons sites avec de très bonnes recettes :

http://www.cuisine-campagne.com (je veux du pop-corn cantal/paprika !!!)
http://www.puregourmandise.com/
http://leonine194.canalblog.com/
http://www.dagensmuffin.se/fr/recipes.pl
http://miam.over-blog.net/
http://culinotests.fr/
http://www.tastespotting.com/ -pour celles qui comprennent l'anglais-
http://www.supertoinette.com/

ah ça oui, ça m'intéresse!

Mousse au chocolat au lait et caramel au beurre salé

Pour 6 personnes
10 minutes de préparation
20 minutes de cuisson
4 à 5h de repos

100g de beurre
2 cuillères à soupe d'eau
100 g de sucre
30g de beurre salé
20cl de crème fleurette
200g de chocolat au lait 38% de caco minimum
3oeufs, blancs et jaunes séparés

-Préparez un caramel avec le sucre et l'eau dans une casserole
-Hors du feu ajoutez le beurre et la crème puis chauffez de nouveau afin d'obtenir un caramel bien lisse
-Laissez refroidir un peu avant d'ajouter le chocolat coupé en morceau. Mélangez bien et laissez refroidir de nouveau.
-Ajouter les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange chocolaté.
-Versez dans le ou les moules et laissez reposer pendant au moins 4 ou 5h. Elle est encore meilleure préparée la veille pour le lendemain.

___________

Voili voilou ! Euh oui sinon vaut mieux les mettre au frigo (avec un film alimentaire dessus quand même), c'est plus simple.

Mon envie du moment !! Source

Ingrédients pour 6 personnes
80 g de maïs sec spécial pop-corn
80 g de Cantal entre-deux
sel de Guérande
1 cuillère à soupe de paprika
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Temps de préparation : 15 min
Niveau : très facile
Coût : économique

1- Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et les grains de maïs. Faites-les cuire à découvert. Dès que le premier grain éclate, posez un couvercle sur la sauteuse et laissez les autres éclater.

2 - Pendant ce temps, râpez le Cantal.

3 - Lorsque le pop-corn est prêt, versez le paprika, un peu de sel et mélangez bien avec une spatule en bois. Parsemez dessus le Cantal et mélangez de nouveau. Servez tiède ou froid, les deux versions sont très bonnes !

tu me donnes faim!

je veux manger des trucs bons

perso les pop corn comme ca ce e tente pas du tout

Bah moi comme j'adore le fromage et encore plus le paprika..... Huuummmmmmmm

@Julie :
Des trucs bons ?? Cad ?? Sucré, salé...? Finalement la cuisine c'est pas si difficile que ça, suffit d'avoir les ingrédients et de bien suivre la recette =)

Sucréé héhé mdr !

mais j'suis vraiment pas du tout du tout cuisinière ^^

Bah comme je te l'ai déjà dis ya rien de bien compliqué. Tu prends tout tes ingrédients qu'il te faut, tu pèses, tu suis la recette étape après étape et puis hop au four ! Tu surveilles de temps à autre et c'est bon !
C'est sûr, commences pas par des trucs hyper compliqués non plus ^^ ! Ya des livres super bien fait spécial recettes faciles (et rapides !)

J'ai une recette d'un gâteau au chocolat super facile à faire, moelleux i tout ! Bon je l'ai pas sous la main mais la prochaine fois je l'a met là.

ah oui c vrai, j'ai pas de four chez moi mdr!!

enfin on en a un mais il est pas branché hum